食品经营就是做食品相关的生意啦，包括生产啊销售啊还有餐饮服务什么的。简单说就是从农田到餐桌这条链子上的各个环节，比如种菜养鱼啊加工成罐头啊，或者在超市卖零食啊，或者在餐馆当厨师啊。

为啥是这个答案呢？因为国家规定食品经营必须持证上岗啊，就像开餐馆要办《食品经营许可证》一样，去年全国新发这类许可证有82万本呢（数据来源：市场监管总局大前年报告）。再比如生产食品得符合《食品安全法》，去年查处的违法案件里啊，有37%是证照不全的（数据来源：国家卫健委前年数据）。而且现在食品市场规模都到7.8万亿了（数据来源：艾媒咨询前年报告），没资质根本混不下去啊。就像做烘焙得先过健康证关，卖预制菜得先有SC认证，这些证就像行业通行证一样，不办就别想赚钱啊。