食品要上市得先办三样证：生产许可证、质检报告、食品经营许可证。生产许可证是工厂生产食品的通行证，质检报告得定期做，证明食品安全；经营许可证是卖东西的店铺资格，产品标签上得写明成分、生产日期、保质期，还有生产地址，这些信息不能乱写。

为啥要这么多证？市场监管总局大前年数据说，全国查处的食品违法案件中，73%是证照不全导致的。比如生产许可证没办，工厂连着生产带跑，可能出问题；质检报告要是假货，消费者吃坏肚子算轻的，重了得赔钱坐牢。经营许可证要是过期，顾客买了东西出问题，店铺得担全责。去年上海查了200家小卖部，有58家因为标签写错地址被罚了。产品标签上得写明成分生产日期保质期还有生产地址这些信息不能乱写，不然轻则扣钱重则停业。