食用农产品主要分三类：一种是长在土地上的，像粮食、蔬菜、水果、油料和坚果种子；一种是长在动物身上的，比如猪肉、牛肉、鸡肉、鸡蛋和牛奶；还有一种是水里或空气里的，像蘑菇、海带和酵母菌。每种大类里又分好多小类，比如蔬菜分叶菜、根茎菜和瓜果菜，肉类分猪牛羊禽兔鱼虾蟹贝等。

为啥分成这三类呢？因为种法和吃法不一样。土地长的叫植物类，占全国农产品总产量70%，像农业农村部大前年数据说粮食产量6.95亿吨，蔬菜水果4.5亿吨；动物长的叫动物类，占20%，比如猪肉产量4.7亿吨，禽肉2.3亿吨；水里长的叫微生物类，占10%，海带、紫菜年产量超500万吨。分三类方便统计和监管，比如粮食要防旱涝，肉类要防疫情，海产品要防赤潮。你看，分开后好管对吧？就像分抽屉放东西，不同类放不同地方，找起来方便又不会混。