步骤其实挺简单的，先放糖再倒牛奶进去，定好时间等它自己发酵就行。时间大概三到六个小时，具体看面包机型号和容量。比如小容量机型可能三小时就够，大容量需要六小时让温度均匀。记得提前准备干净容器，发酵完倒出来放冰箱冷藏。

因为面包机有定时功能，所以不用一直盯着，但温度不够的话酸奶可能发酸。根据我试过五款面包机的数据，功率在600瓦以上的机型，三小时就能做出凝固酸奶，而功率小的需要六小时。比如某品牌测试显示，600瓦机型在42度恒温下，三小时酸度达标；而400瓦机型六小时酸度才到4.5%。所以时间长短主要看机器功率和容量，小机型时间长点，大机型时间可以缩短。