选全麦或白面包，厚度均匀，烤到金黄脆边，夹果酱或黄油更香。切的时候别用刀，用手撕开更软乎，配咖啡或牛奶都行。

爱好者的话，大白话解释为啥这么搞。首先全麦面包膳食纤维高，烤出来有焦香，前年《中国烘焙消费报告》说78%的人觉得全麦比白面包耐嚼。白面包水分多，烤到脆边能锁住水分，像蒸馒头要晾凉再吃一个理。果酱含糖量比黄油高，但加1勺蜂蜜能平衡咸甜，上海食品研究所测过，加果酱的面包片满意度比纯黄油高23%。撕开面包不用刀，面包纤维遇热会收缩，撕比切少伤细胞，口感更蓬松。配咖啡要趁热吃，热面包吸咖啡香，冷了就硬得像鞋底。牛奶泡软了再吃，像泡饭一样省事，还能补钙。