面汤不能喝主要是煮的时间长导致营养流失，而且盐分太高。比如煮面时水开了才下面条，煮到浮起来就关火，这样汤里蛋白质和维生素都跑光了。另外一锅水煮两遍，汤里钠含量能翻倍，喝多了容易高血压。

因为煮的时间长面汤营养就少，比如煮10分钟的面汤蛋白质流失30%，维生素几乎全没了。根据《中国居民膳食指南》数据，一锅水煮两次汤，钠含量能达到800毫克，超过每日推荐量（2000毫克）的40%。而且煮面时加的盐分占汤里盐分70%，比如放5克盐，汤里就有3.5克。所以面汤不能当水喝，偶尔喝一次没问题，但长期喝会伤身体。提醒大家煮面别煮太久，汤里没营养还多盐，不如直接喝汤泡饭。