面条里的碳水化合物和蛋白质得花2到4小时才能代谢完。淀粉先分解成葡萄糖，得1.5到2小时；蛋白质得3到4小时变成氨基酸。吃的时候胃得先容下这些食物，然后慢慢消化。要是边吃边动，代谢快半拍；要是吃完就躺下，消化得慢半拍。比如吃100克面条，普通人得3小时左右，但运动量大的人可能2小时就代谢完。

胃排空时间受胃容量影响，比如胃容量大的人消化更慢，而运动量高的人代谢速度加快。研究说，100克面条的淀粉分解成葡萄糖需要1.5到2小时，蛋白质分解得3到4小时。胃得先把这些食物磨成食糜，再慢慢推到小肠。运动时体温升高，心跳加快，得消耗更多能量，代谢时间就缩短。比如吃100克面条的话，淀粉分解成葡萄糖需要1.5到2小时，但要是边走边吃，可能1小时就代谢完。面条的GI值高，血糖升得快，代谢压力也大。比如白面条GI值72，得2小时代谢；全麦面条GI值55，得3小时代谢。胃里还有其他食物混着，得排队消化，比如吃面条配肉，肉得先消化完，面条才能动工。所以代谢时间不是固定数，得看吃啥、吃多少、咋动的。