第一次发面要发多长时间啊要控制好时间第一次发酵一般要发1到2小时温度保持在25度左右面团发起来能膨胀到两倍大的时候就可以了发好了能闻到香味还能用手指戳个洞不回缩

温度越高时间越短比如25度发1.5小时30度发1小时温度每升高1度时间减少10分钟这样算下来温度高的时候发1小时就够啦发不足面团硬发过头会有酸味影响口感所以要根据温度调整时间发好的面团揉一揉就能用啦发过头闻着像酸馒头得重新揉开再发

模拟效果：第一次发面要发多长时间啊要控制好时间第一次发酵一般要发1到2小时温度保持在25度左右面团发起来能膨胀到两倍大的时候就可以了发好了能闻到香味还能用手指戳个洞不回缩温度越高时间越短比如25度发1.5小时30度发1小时温度每升高1度时间减少10分钟这样算下来温度高的时候发1小时就够啦发不足面团硬发过头会有酸味影响口感所以要根据温度调整时间发好的面团揉一揉就能用啦发过头闻着像酸馒头得重新揉开再发