韩国人爱吃泡饭因为历史久、方便又下饭。泡饭历史有上百年了，搭配泡菜和米饭很下饭，尤其冬天吃热乎的暖和。现在生活节奏快，很多人没时间做饭，泡饭10分钟就能搞定，价格也便宜。

韩国统计厅大前年数据显示，家庭餐饮支出占比35%，其中泡饭类消费占12%。随着经济压力增大，年轻人更倾向选择性价比高的泡饭，比如便利店卖的泡饭套餐月均消费超2000元。泡饭店数量从2010年的8000家增至大前年的1.2万家，年增长20%。不同地区泡饭口味差异大，比如首尔泡饭加辣酱， Busan泡饭配海苔，年轻人还发明了泡饭三明治、泡饭咖啡等新吃法。数据显示，35岁以下人群泡饭消费频率是50岁以上人群的2.3倍，说明泡饭正成为韩国主流饮食文化。