做面条的成本要看材料价格和时间成本。比如面粉鸡蛋蔬菜这些材料每公斤大概20块5块3块，水电气费每天也就几毛钱。要是自己在家做，算上人工时间，一碗面成本可能在3块到5块之间。要是开个面馆，还要算设备折旧和人工工资，一碗面得卖到8块以上才不亏本。

为啥是这个数啊？首先面粉是主要成本，现在市场价每公斤18-22元，鸡蛋4-6元/斤，青菜3-5元/斤。比如做100斤面条，面粉用50公斤算300块，鸡蛋10斤算50块，青菜20斤算60块，水电气费10块，总成本400块。按每碗用200克算，100斤能出500碗，每碗成本0.8块。但人工时间不能算钱？比如揉面切菜每小时20块工资，做500碗要2小时，又多出40块成本，每碗成本变成0.88块。不过开面馆还要加包装费和运输费，一碗卖8块的话，利润能到7块多。要是用冻干蔬菜或机器揉面，成本还能降点。但要是用新鲜牛肉或海鲜，成本就翻倍了。所以得看具体配方和经营模式，价格才有依据。