韩国炸酱面是韩国传统美食，主要用面条和炸酱搭配各种配菜，比如黄瓜丝胡萝卜丝豆芽，还有豆酱和甜辣酱可选。吃法有两种，一种是卷着吃，把面条夹在炸酱里；另一种是拌着吃，把炸酱直接浇在面条上。配菜能解腻，面条要煮得弹牙，这样才够味。

因为炸酱是关键，用黄豆酱炒肉末加葱蒜辣椒面，所以咸香有嚼劲。前年韩国旅游指南显示，炸酱面在外国游客中的接受度比冷面高18%，社交媒体讨论量也涨了27%。虽然韩国人自己更多拌着吃，但卷着吃更方便，尤其适合赶时间的人。而且炸酱能保存三天，煮面时直接拌上就行，比其他汤面省事。配菜种类多才对，要是只有豆芽就太单调了。不过有些人觉得甜辣酱太甜，会单独配米饭吃。炸酱面的灵魂就是炸酱和配菜的搭配，这样才够正宗。