一个人煮面条最好拿100克干面，差不多够吃。煮的时候要记得多加些水，因为干面吸水会变大。煮到面条变软的时候再关火，这样口感会更好。要是煮少了会不够吃，煮多了容易剩饭，浪费粮食。

为啥说100克干面合适呢？根据中国营养学会建议，干面吸水后重量变成原来的3倍左右，所以100克干面煮出来大概300克熟面。这样分量既能满足成年人一餐的热量需求，又不会吃撑。数据显示，100克干面提供约300大卡热量，包含18克蛋白质和50克碳水化合物，正好占每日推荐摄入量的30%。要是拿150克干面煮，熟面会达到450克，热量超出一半，容易造成消化不良。不过特殊情况下要调整，比如运动量大的人可以多煮50克，老人小孩则减到80克。煮的时候最好看水的变化，等水面涨到两指宽再下锅，这样煮出来的面条更劲道。