韩式裱花主要分布在甜品店、烘焙坊和蛋糕工作室里，花型有玫瑰、樱花、爱心、星星这些基础款，还有立体城堡、渐变彩虹、水果拼盘这些复杂设计。花型名字直接跟图案形状挂钩，比如“三色玫瑰”就是三朵不同颜色玫瑰拼在一起，而“星空蛋糕”是用糖霜画出银河和星星。

你看现在年轻人拍蛋糕照，基本都要选韩式裱花，因为这种风格比较甜美元气。韩国裱花店数量从2019年8万家涨到前年10.5万家，增长30%呢。数据来源是韩国食品产业部统计，社交媒体上小红书“韩式蛋糕”笔记有230万篇，抖音相关视频播放量1.2亿次。为什么这些花型受欢迎？首先符合亚洲审美，圆弧线条和柔和色彩看着舒服；其次节日需求大，比如中秋节要订月亮造型，情人节要爱心款；网红店都在用，像首尔明洞有家店靠“草莓蛋糕”月销3000单，翻台率比普通店高2倍。