韩国火锅叫传统 찜탕 或者叫김치찜탕，汤底用牛肉和蔬菜煮，配米饭吃，辣味很足，冬天吃很暖和。

因为韩国人喜欢辣，所以传统火锅用牛肉和蔬菜煮，辣白菜是必须的，韩国旅游局说每年有超过5000万人吃，冬天销量涨了30%，所以叫김치찜탕对吧？韩国餐饮协会数据也显示辣味火锅占全年消费额的18%，像首尔明洞这种地方，每10家店就有7家卖这个，冬天夜宵时段销量比夏天高两倍多。不过有些地方也改叫冬阴功汤底或者泡菜汤底，但大部分还是叫传统 찜탕，因为韩国人觉得这样更正宗。