香蕉煮多久能吃得软糯香甜呢？简单说就是水开之后煮个十分钟到十五分钟差不多。要是想煮得更绵软，可以多煮两分钟，但别超过二十分钟，不然会煮烂。记住要等水烧开了再放香蕉，这样受热均匀，果肉才不会夹生。

为啥是这个时间呢？因为香蕉本身含水量高，煮太久会烂成一锅粥。查了资料说香蕉果肉纤维在100℃下需要8-12分钟软化，超过15分钟果胶分解过度就会散开。煮的时候要盯着看，水别烧干，用筷子戳一下外皮变软、果肉能捏动就行。有个小技巧，煮好后焖两分钟更入味，这样吃下去既不噎喉咙又带点回甘。就像上次试过煮了十分钟，香蕉皮皱得像老爷爷的皮肤，咬下去直接化在嘴里，特别解馋。要是没经验多煮几分钟也没事，但少煮三分钟就硬得能当健身球了。