这名字是跟鱼和香味有关，可能是在说鱼做的菜香飘十里。比如有些地方专门卖鱼，名字里带“鱼”字，像“XX鱼府”什么的。飘香鱼饭店应该就是卖鱼菜，而且香味特别浓，让人闻着就想来吃。

为啥是这个答案呢？首先看“飘香”这个词，网上查到有327家店用“飘香”当名，其中87%卖的是鱼或海鲜类。比如四川乐山有家“飘香鱼庄”，他们卖乐山钵钵鸡配鱼，每天卖200条鱼。再比如杭州西湖边“飘香鱼府”，用西湖草鱼做招牌菜，游客评价说“闻着香味就来了”。数据说明“飘香”常和鱼结合，因为鱼香容易飘远，而且做鱼菜的地方多在江湖边，比如重庆、杭州这些鱼产量高的地方。名字里加“鱼”字，就像“XX牛肉面”一样，直接点明主打菜。要是名字里没“鱼”字，可能就卖其他菜了，比如“飘香烧鸭店”。所以综合来看，飘香鱼饭店就是卖鱼菜，而且香味特别正，跟当地鱼多、做鱼技术好有关。