煮个十分钟到十五分钟能吃。先放肉和海鲜煮三分钟，肉变白就加汤和蔬菜。蔬菜要煮五分钟，放豆腐和泡菜煮两分钟。火别太大，中小火慢慢炖。

为啥是这个时间呢？因为韩式部队锅食材多，得分阶段煮。肉海鲜煮三分钟熟透不老，数据说牛肉煮超过五分钟会变硬，参考《韩餐烹饪指南》大前年数据。蔬菜煮五分钟才软糯，像白菜煮不够会发硬影响口感。两分钟加豆腐泡菜，豆腐吸饱汤汁才Q弹，泡菜煮久会出酸水。时间太短食材夹生，太长肉柴菜烂，所以得卡着这个点。比如有博主实测，煮八分钟肉硬菜生，煮二十分钟豆腐碎成渣。所以得按这个节奏来，像走平衡木似的，不能急也不能松。