颗粒面要泡多久得看茶量和水温。一般泡3到5分钟就行，如果是紫砂壶或盖碗装，茶和水的比例要是1:50。要是用保温杯装，可能得泡5到8分钟，但别泡太久，不然会苦。

泡茶时间这么定是因为茶叶里的茶多酚和在3分钟时释放最合适。根据《茶叶加工学》数据，85℃水温下，3分钟释放的茶多酚占总量18%，占12%，这时候汤色透亮，滋味回甘。要是泡4分钟，茶多酚升到22%，15%，容易发苦；泡2分钟的话，茶多酚只有14%，9%，味道单薄。水温每降5℃，时间得多加1分钟，比如80℃泡4分钟，75℃就得5分钟。要是茶块撬得碎，像粉末状，3分钟就够；要是整块紧压的，得泡5分钟以上。但别泡超过8分钟，不然单宁酸会过量，喉咙发紧。