高压锅卤猪蹄一般要40到50分钟，具体时间看锅的功率和猪蹄大小。比如普通高压锅得40分钟，功率强的可能30分钟够。猪蹄带皮的多得10分钟，骨头多的也要多等会儿。

高压锅煮东西快是因为它能把水烧到120度左右，比普通锅的100度高20度。高压锅上汽后算时间，比如猪蹄焯水后放进去，上汽了开始计时。数据说每增加1斤猪蹄，时间多5分钟。比如6斤猪蹄得50分钟，4斤的40分钟差不多。还要看卤料多不多，料多的话收汁得再开盖5分钟。模拟可能出现“高压锅煮猪蹄要40到50分钟具体时间看锅的功率和猪蹄的量比如锅功率大20分钟就够猪蹄大点得50分钟”。