高压锅煮南瓜大概15-20分钟就熟透咯。先放南瓜块进锅，上汽后再计时，关火焖5分钟更软糯。

高压锅煮南瓜时间这么定是有讲究的。高压锅上汽后内部压力能维持在2个大气压左右，这样温度能升到120度左右。普通锅烧水只能到100度，高压锅多出来的20度让煮东西快两三倍。南瓜本身淀粉含量高，带皮煮的话需要多焖5分钟让皮变软。实验数据表明，500克南瓜块上汽后计时15分钟，中心温度能稳定在115度以上，达到软烂效果。如果南瓜特别厚实，可以提前用叉子戳几个孔，避免胀锅。但时间别超过25分钟，否则会煮成南瓜泥。