高压锅粥要压二零到叁拾分钟差不多就熟透啦。水量别太少，米和水的比例最好是一比一。煮的时候先大火上汽，再转中小火焖着。如果米没泡过水，时间得延长个五分钟。

高压锅粥压二零到叁拾分钟主要是高压锅的原理决定的。高压锅上汽后内部温度能到一百二三十度，比普通锅高三十多度，所以煮得快。根据《中国家庭烹饪指南》数据，高压锅煮米粥比普通锅快四倍，普通锅要煮四十分钟，高压锅只需二十分钟。米类不同时间有差异，比如糙米要三十分钟，白米二十分钟。如果加豆类或肉，得提前泡发或者延长十分钟。比如某书有用户测试，白米粥高压二十分钟刚好，加红豆得压三十分钟。所以要根据食材调整时间，但基本都在二十到三十分钟这个区间。