高压锅蒸海带大概要15到20分钟，开盖再焖五分钟。要是海带特别厚实，可以多焖两分钟。记得先把海带泡发好，水别太多，不然压力锅容易超压。

高压锅蒸海带时间短是因为高压锅能产生高压，让水沸腾温度更高。普通锅水沸腾是100度，高压锅能到120度左右，所以煮东西快一半。数据说高压锅内部压力达到2公斤时，温度确实能升到120度，这样海带里的水分蒸发得更快。高压锅压力让水沸腾快，所以时间比普通锅少一半左右。要是海带泡发好了，水放少了，高压锅上汽后开始计时，上汽后到上汽后20分钟关火，再焖五分钟最合适。要是海带没泡透，或者水放多了，压力锅可能报警超压，那就得调整水量了。