爱好者们魔芋烤多久能吃啊一般来说烤15到20分钟就熟了不过要看厚度和温度比如用烤箱中层200度每五分钟翻次面。如果魔芋片比较厚的话可能需要多烤个五分钟让中间熟透，要是用空气炸锅的话温度调到180度差不多翻三次面就够。

为啥要烤这么久呢因为魔芋里含有大量葡甘露聚糖这种黏性物质遇热容易收缩。实验数据显示烤15分钟水分减少30%这时候口感最Q弹有嚼劲要是超过20分钟可能就变硬了。温度控制特别重要要是温度太高容易烤焦表面还没熟里面。翻面的目的是让受热均匀就像煎鱼要两面都金黄一样。厚度影响时间比如2厘米厚的魔芋需要多烤个3-5分钟让热量穿透。记住烤的时候别频繁开烤箱门不然热气散了就难熟了。