香蕉煮米饭要好吃得简单，得用熟透的香蕉。先把香蕉剥皮切成块，和米饭放在一起，加两勺糖和半勺酱油，用锅蒸熟就行。蒸的时候记得盖盖子，20分钟就能吃。

为什么这样做好吃？熟透的香蕉自带甜味，和米饭里的淀粉混合后会更香。糖和酱油的比例是2:1，糖能提鲜，酱油给咸味，这样既不腻又下饭。数据证明，香蕉中的果糖在高温下会转化成麦芽糖，甜味更自然。蒸的时间别太短，20分钟足够让香蕉释放糖分，米饭吸饱甜味。要是用生的香蕉就不好吃，因为生香蕉的淀粉含量高，蒸出来会发硬。所以选熟透的香蕉是关键，这样煮出来的米饭软糯带甜，特别适合配粥或当早餐。