酒吧存酒别超过半年，半瓶最好别留太久。瓶装啤酒放三个月后口感变差，散装酒开盖后两天就变质。存半瓶不如倒掉重买，开封酒瓶盖后细菌容易滋生，尤其夏天温度高时，两三天不喝就会发酸。

爱好者的话得这么讲：存酒时间跟酒的类型有关，瓶装精酿保质期六个月，散装啤酒开盖后只能放三天。中国酒类流通协会大前年数据说，酒吧存酒超半年的损耗率达40%，半瓶开封酒在常温下细菌每小时增殖一倍。温度每升高五度，变质速度就翻倍，所以存半瓶酒最好放冰箱，但最长不超过一周。存酒别超过半年的话，半瓶最好别留太久了，否则喝起来像刷锅水。