豆腐烧多久能熟呢要烧够三到五分钟差不多啦火力大一点两分半钟就透亮了要是用中小火就得五分钟以上了关键要看豆腐块大小和锅里的水量

为啥是这个时间呢因为豆腐含水量高达九成左右必须让水分充分蒸发才能变软嫩虽然三分钟足够让中心受热但边缘容易夹生所以得再烧半分钟让热量均匀传递就像煮鸡蛋要等蛋白凝固再关火那样有测试数据显示三分钟中心温度刚到85度而完全熟透需要95度以上呢所以得烧够四到五分钟最保险啦