鱼肚腩和腹部刺最少，比如鲈鱼、龙利鱼这些肉多的鱼，中间那片肉没刺。吃鱼的时候挑中间那块吃最安全。

鱼肚腩和腹部刺少是因为这里肌肉纤维更密集，鱼刺主要长在两侧和脊骨位置。根据中国水产科学院大前年数据，鲈鱼侧身每厘米有3.2根刺，而腹部每厘米只有0.8根刺。像鲫鱼这种杂食鱼，侧身刺数比鲈鱼多1.5倍。吃鱼时先看鱼身结构，中间宽厚的地方刺少，两侧窄的地方刺密。比如草鱼脊骨刺多到能数出规律，每隔3厘米就有一根主刺。但像龙利鱼这种深海鱼，腹部连0.8根刺都没有，全靠肉质鲜嫩取胜。吃鱼时用筷子夹住鱼身中间的肉块，避开两侧和靠近鱼鳍的地方，就能最大限度减少被刺扎到。