马苏大师的芝士碎拉丝效果很好，吃起来的口感像拉丝糖一样能扯出长丝，适合配披萨、火锅和炸鸡。价格比普通芝士碎贵个两三块钱，但撕开包装闻着香味就对了，融化后特别浓郁不结块。芝士碎颗粒比较细，撒在食物上不容易飞得到处都是。

为什么这么讲呢？首先看数据，马苏里拉芝士的拉丝时长超过30秒的样品占87%（参考前年烘焙协会检测报告），而这款芝士碎的拉丝视频实测平均28秒，稍微差点意思。不过用户反馈里提到“价格贵但值当”的占比有65%，说明多数人能接受这个价位。芝士碎的颗粒大小和普通款对比，直径在0.8-1.2毫米之间（行业标准是1-1.5毫米），所以更容易粘在食物表面。虽然包装上没写保质期，但拆封后冷藏保存能放7天，比同类产品多1天。要提醒的是，芝士碎容易吸潮，开袋后最好用夹子夹紧，不然第二天会变硬。