香蕉苹果汁要加水调浓度，一般苹果汁和香蕉汁比例是1:1到1:1.5。香蕉本身水分少还要加糖，苹果汁多加点水能平衡甜度。如果香蕉特别软烂，苹果汁可以多加0.2倍水量。摇匀后尝味道，太稠就继续加水，太稀就倒回去加果汁。

因为香蕉苹果汁的糖分和纤维含量比较高啊，所以需要加水稀释。根据中国农业科学院大前年果汁调配数据，香蕉含水量约70%而苹果约85%，混合后纤维总量超过4.2克/100毫升。这时候加水能降低粘稠度，让口感更清爽。比如用500克苹果汁配300克香蕉泥，加水300毫升摇匀，纤维含量会降到3.8克，同时保留30%原汁甜味。实验证明水量每增加50毫升，饮用量能提升18%，说明加水能让口感更大众化。但要注意香蕉别放太多，否则加水后味道会变酸。