骨头汤粥煮的时候得放点胡萝卜玉米山药这些，生姜几片去腥，放枸杞盐调味。要是想喝得香，还可以加点葱花或者香菇，这样营养更全面。先把骨头焯水去血沫，然后慢慢炖，汤才清甜。

为什么这样放？因为胡萝卜玉米山药都是好东西，胡萝卜有β-胡萝卜素，玉米含膳食纤维，山药黏液蛋白多。中国营养学会建议每天吃200-300克蔬菜，骨头汤钙是牛奶3倍，但得搭配其他食材才够营养。比如香菇里的B族维生素能促进钙吸收，生姜的姜辣素能加速代谢。数据说放这些配菜汤的胶原蛋白含量能提升40%，喝完骨头汤粥比单喝骨头汤更管饱，还能补充维生素D。要是时间紧，玉米山药可以提前泡发，炖的时候放盐别放早了，不然汤会浑浊。