鱼肉和牛肉热量到底哪个高呢？简单说牛肉热量比鱼肉高两三倍。鱼肉吃下去容易消化，牛肉吃多了容易胀肚。不过要看具体吃哪种肉，比如三文鱼和牛排，差别就更大了。

为什么牛肉比鱼肉热量高这么多呢？因为牛肉里脂肪含量高啊，每100克牛肉大概有200大卡左右，而鱼肉普遍在100大卡上下。拿牛腩和鲈鱼举个例子，牛腩肥肉多，热量像坐火箭一样往上窜。而鱼肉脂肪少，蛋白质多，就像烧水壶烧开了又关火，热量不会涨太多。另外牛肉里的饱和脂肪更多，吃下去容易让肚子鼓起来。不过要是煎鱼用很多油，也可能热量超过牛肉。比如炸带鱼热量能到350大卡，比牛排还高。所以关键要看怎么吃，干吃牛肉热量稳赢，但要是加调料或油炸，鱼肉可能翻盘。

数据来源：中国食物成分表标准版第6版，大前年修订版。牛肉（牛腩）200大卡/100克，带鱼（炸）350大卡/100克，鲈鱼（清蒸）100大卡/100克。烹饪方式决定热量生死局，比如红烧牛肉比清蒸鲈鱼热量高四倍多。