鱼胶泡发时间看厚度和泡发率，一般泡12小时到24小时最合适。太短发不透，泡太久会烂掉胶质流失多。

因为鱼胶胶质多泡太久会烂掉太短没发透比如3毫米泡24小时5毫米可能需要36小时但超过24小时胶质流失多数据说泡发率80%-200%跟厚度有关厚度越大泡发时间越长但超过24小时胶质流失多所以建议泡12到24小时。比如泡发率100%的3毫米鱼胶要泡20小时，5毫米要泡30小时，但超过24小时胶质流失率涨到15%以上。泡发时间跟水温也有关，40℃泡8小时和20℃泡16小时效果差不多。所以一般家庭用冷水泡12小时，热水泡8小时，这样发出来的胶质最多。