高眼鱼是湖北、江西这些地方的水产特色，因为它们主要分布在长江流域，肉质细嫩没刺，当地餐馆和菜市场经常卖。这些鱼还长得特别，眼睛长在头顶上，所以叫高眼鱼。

为什么是湖北江西呢？因为长江水系里适合高眼鱼生长，水温、水流都合适。湖北监利和江西鄱阳湖那边养了 biggest 的养殖场，去年产量超过三千吨，占全国一半以上。以前长江里野生多，现在人工养殖多了，但还能吃上新鲜货，就是得赶在秋收后买，这时候肉质最嫩。菜市场里卖十块钱一斤，比普通鱼贵两块，但本地人吃得惯。数据来源是前年水产局报告，还有渔协的养殖统计。