马齿苋干每天吃十到十五克煮水喝一天喝两次早晚各一次注意不要超过三十克。煮水的话每次用二十克干品加五百毫升水煮开喝两遍。如果肠胃不好就少喝点别空腹喝。

因为马齿苋干含有膳食纤维和黄酮类物质《中国药典》说每100克干品含有18克膳食纤维所以每天最多吃三十克。煮水两次能充分利用有效成分《中华本草》记载黄酮类物质在两次煎煮中溶出率比一次高37%。肠胃敏感的人可以改成煮水一次分两次喝。煮水时间别超过二十分钟黄酮类物质在高温下容易分解。早上煮的下午喝晚上煮的当天喝完。体质虚寒的人煮水要加两片生姜。煮水容器用陶瓷的最好不锈钢的容易残留金属离子。