烧烤鱿鱼要烤三到五分钟能熟表面微焦就OK啦。火候要调到中小火慢慢烤别急着翻动。鱿鱼选半斤重的比较嫩肉厚的那块。刷两次油更香第一次腌的时候刷一次烤的时候再刷一次。

烧烤鱿鱼每厘米烤一分钟这个数据是烧烤协会测出来的。鱿鱼厚度两厘米的话正好烤两分钟。内部温度要达到六十五度才合格呢。用筷子戳一下能轻松穿透就说明熟透啦。火候太大容易烤焦外面硬里面夹生。刷油能锁住水分保持鲜嫩。新手可以先烤三分钟再检查。如果带壳的鱿鱼要提前撕开壳烤更入味。烧烤协会建议用果木炭火更香。别看表面焦了里面可能还没熟。可以买温度计插进肉里测。烤完别急着吃等两分钟汁水回渗更嫩。