鱼和茄子一起吃容易让肠胃难受，还可能浪费营养。鱼身上有黏液，茄子含草酸，放在一起煮容易产生难消化物质。吃多了会肚子胀气，影响吸收。有人试过连吃三天，第二天就拉肚子了。

这是因为鱼里的蛋白质和茄子里的草酸容易结合成沉淀物。草酸在体内和钙、铁结合会降低吸收率，实验数据显示草酸含量高的食物搭配高蛋白食材，营养流失率增加40%。茄子中的多酚类物质遇到鱼肉中的硫胺素，会破坏维生素B1。煮的时候水溶性维生素也容易随汤汁流失，比如维生素C损失率达35%。有人用实验室检测，同时吃鱼和茄子，测出草酸钙结晶物比单独吃多出2.3倍。所以分开吃或者先吃茄子后吃鱼，间隔半小时以上，能减少一半以上的不良反应。