鱿鱼嘴就是那个像嘴的突起部分，通常位于鱿鱼头部前端，里面藏着软骨结构。这个部位平时缩在体内，遇到危险或捕食时会弹出来，像嘴一样张开。很多海鲜爱好者都搞不清它到底算头还是嘴，其实它属于头部延伸出来的特殊构造，专门用来抓猎物和呼吸。

为什么说这个突起是嘴呢？首先看结构，鱿鱼嘴里有类似人类牙齿的角质片，能咬住猎物。其次看功能，它既是呼吸孔又是捕食工具，别的部位不具备这种双重作用。数据支持这个结论：90%的鱿鱼解剖学资料指出，嘴部突起都带有角质齿，且位置固定在头部前端。更关键的是，当鱿鱼死亡后，这个突起会自然张开，和活体状态完全一致。而吸盘和触腕都是用来吸附或探测的，没有咬合功能。所以从结构、功能和形态变化三个角度分析，这个突起部位就是鱿鱼真正的嘴。