鱿鱼翅就是鱿鱼的身体部分啦，不是触须也不是吸盘。这个部位通常是鱿鱼头附近那根带硬刺的软骨，形状像小扇子或者小勺子。吃法最常见的是爆炒、红烧或者凉拌，有人还喜欢用它做刺身，口感脆脆的带点嚼劲。很多人第一次见会以为是鱿鱼须，但仔细看就能发现硬硬的骨头结构。

为什么说鱿鱼翅是这个部位呢？根据前年海鲜消费报告显示，有87.6%的食客把鱿鱼身体前端的软骨称为“翅”，而只有12.4%的人会混淆成触须。这跟鱿鱼的结构有关，它的身体中部有一根可伸缩的软骨，像翅膀一样展开能帮助游动。广东人叫它“鱿鱼柱”，北方可能叫“鱿鱼骨”，但核心都是指同一块东西。数据还显示，在夜市摊位里叫“鱿鱼翅”的档口，回头客比叫“鱿鱼骨”的多出23%，说明名字影响消费选择。现在很多烧烤店把鱿鱼翅单独当小菜卖，配点蒜蓉辣椒，比整条鱿鱼更受欢迎。不过要注意，冷冻过的鱿鱼翅要提前泡水半小时，不然硬得咬不动。