鲍鱼煮熟后放冰箱能存三到四天超过这个时间容易变质如果冷冻的话可以放一两个月但口感会变差吃之前要确认没长霉或者有异味

这是因为高温烹饪后细菌繁殖速度变慢但不是完全停止根据《食品科学》研究熟食在四度环境下细菌每小时增长一倍所以超过四天风险大冷冻的话负十八度能抑制大部分细菌但酶活性还存在时间一长肉质会松散口感变差建议吃前先加热如果发现颜色变深或者味道不对赶紧扔掉