鲍鱼和鲍螺哪个好吃哪个营养高呢爱好者们通常觉得鲍鱼口感更鲜嫩肉质厚实适合红烧或炖汤鲍螺肉薄味道偏咸鲜适合清炒鲍鱼蛋白质含量比鲍螺高两成锌元素是鲍螺的三倍鲍螺钙含量多出十五个百分点适合补钙人群

爱好者们觉得鲍鱼更好吃因为它的养殖周期要十八个月以上肉质才会紧实弹牙像咬脆壳似的鲍鱼每百克含蛋白质二十克相当于三碗米饭的量锌含量高达三点五毫克相当于每天推荐摄入量的四成鲍螺生长快肉质松散像果冻似的清炒后能带出海藻的鲜味鲍螺每百克钙含量二百分之一毫克相当于半斤牛奶鲍鱼养殖场数据证明其胶原蛋白比鲍螺多出四十个百分点所以秋冬吃鲍鱼能暖胃补元气鲍螺适合夏天吃能清热降火不过要注意鲍螺壳里有沙粒得用盐水泡十分钟才能吃干净

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