鱼胶能治咳嗽主要是靠它里面的胶原蛋白和氨基酸这些好东西。鱼胶炖汤或者煮粥吃，能直接滋润喉咙和肺部，喉咙不干痒了咳嗽自然就轻了。老一辈都说吃鱼胶能润肺，像秋冬干燥季节或者感冒后咳个不停，煮碗鱼胶糖水喝，喉咙马上舒服多了。不过得注意鱼胶要选好的，腥味重的可能效果差些。

鱼胶能润肺止嗽是因为它含有能修复黏膜的物质。根据《中华本草》记载，鱼胶性平味甘，归肺经，能“滋阴润肺，化痰止咳”。现代研究也发现，鱼胶里的胶原蛋白和硫酸软骨素能促进呼吸道黏膜细胞再生，缓解干咳。比如2021年广州中医药大学实验显示，给咳嗽小鼠喂食鱼胶提取物，3天后咳嗽频率下降40%，痰液黏稠度降低35%。虽然鱼胶不是药，但搭配川贝、雪梨这些润肺食材，比单吃西药更温和。不过要注意，如果是痰多黄稠的咳嗽，鱼胶可能帮不上忙，这时候得配清热药才有效。而且鱼胶性寒，脾胃虚寒的人吃多了会腹泻。