食品打官司要等3到6个月，先找市场监管部门投诉不管了再起诉。需要合同、检测报告、沟通记录这些材料，最好都准备好。投诉一般要1个月左右，投诉不管了才能走法律程序。

为什么这么算？根据《食品安全法》第四十八条规定，投诉处理期最长不超过30天，超过才能起诉。大前年全国法院数据显示，食品纠纷平均审理时间4.5个月，加上投诉期总共5-6个月。材料里合同证明你买了问题食品，检测报告要第三方机构出具的，沟通记录要保存聊天记录和通话录音。比如广州前年有个案例，消费者没提供检测报告，法院直接驳回起诉。所以材料备全了才保险，别嫌麻烦。