高压锅煮玉米要放多少水多长时间爱好者说放两指宽水上汽后压十五到二十分钟关火等排气。具体来说玉米棒子得泡在锅里头让水没过玉米须子两指宽差不多。上汽后扣上盖子转大火等上汽了再转中小火压十五分钟到二十分钟。关火后别急着开盖子得焖十分钟等余压散了再开盖子。

高压锅煮玉米水量少放不行多放也不行为啥呢爱好者用数据解释。高压锅内部压力会让水沸腾温度升到120度左右比普通锅高30度所以水不用放太多。玉米吸水量跟普通锅不同实验数据表明每根玉米需加50毫升水正好够泡两指宽。时间方面高压锅上汽后压十五分钟玉米芯能熟透但超过二十分钟会变粉。比如放500克玉米加水100毫升上汽后压18分钟最合适。关火焖十分钟是关键高压锅余压能让玉米芯继续吸收水分更软糯。所以正确操作是水没过玉米须两指宽上汽后压18分钟焖十分钟。