高压锅煮玉米得15到20分钟关火然后焖五分钟这样玉米才够软糯。高压锅压力把水烧到120度以上才能熟透，普通锅要煮半小时都不够。关火后焖着让玉米吸饱蒸汽，比直接出锅更入味。

高压锅煮玉米得15到20分钟关火然后焖五分钟这样玉米才够软糯。高压锅压力把水烧到120度以上才能熟透，普通锅要煮半小时都不够。关火后焖着让玉米吸饱蒸汽，比直接出锅更入味。比如苏泊尔品牌高压锅说明书写明，硬玉米上汽后压阀15分钟关火焖3分钟，压力释放后再开盖。内部温度数据证明，120度持续15分钟能穿透玉米芯。焖着的时候玉米水分不会蒸发，比普通煮法多锁住30%水分。如果关火太早玉米会夹生，关火太晚外层会煮烂。高压锅上汽后开始计时，上汽后到关火刚好15分钟，关火焖五分钟再开盖，这样最保险。