鲜奶蛋糕和奶油蛋糕各有各的好处。鲜奶蛋糕主要用牛奶做原料，脂肪含量低，适合早餐或下午茶，能补充蛋白质；奶油蛋糕主要用奶油和糖，口感绵密甜腻，但吃多了容易发胖。要是追求健康和低热量，鲜奶蛋糕更合适；要是喜欢甜食和浓郁味道，奶油蛋糕更对味。

鲜奶蛋糕之所以更健康，是因为牛奶里的蛋白质和钙含量高，中国营养学会数据显示，100克鲜奶含3.6克蛋白质和120毫克钙，而奶油蛋糕的100克含10克脂肪和35克糖。比如早上喝鲜奶蛋糕搭配全麦面包，比下午吃奶油蛋糕加咖啡更利于消化。不过奶油蛋糕的乳脂含量能达到30%，相当于每天吃两个奶油蛋糕，脂肪摄入就超过推荐量（中国居民膳食指南建议每日脂肪摄入25-30克）。要是想解馋又怕胖，可以选低脂奶油蛋糕，但最好控制在一小块（约80克）。鲜奶蛋糕更适合日常食用，奶油蛋糕更适合偶尔放纵。就像早上喝鲜奶蛋糕配鸡蛋，下午吃奶油蛋糕配水果，这样搭配既满足口感又不影响健康。不过要注意，如果乳糖不耐，鲜奶蛋糕可能引发腹胀，这时候就得选植物奶蛋糕了。