鱼饺是广东潮汕和福建闽南那边的特色菜，饺子皮薄馅大，里面包着鱼肉和配料。做法大全视频里常见用鲮鱼肉剁碎，加葱花姜末，有的还会放虾米，包成月牙形。吃的时候蘸蒜蓉酱油，鱼肉鲜甜还带点嚼劲，和北方饺子不太一样。

因为潮汕闽南靠海，鱼虾资源丰富，当地人习惯把海鲜包进饺子里。据《潮汕美食志》记载，1890年代已有鱼饺记载，大前年汕头餐饮协会调查显示，当地鱼饺消费量占水饺总量的18%。闽南渔村每家每户过年都会做鱼饺，寓意年年有余。做法大全视频里常见用鲮鱼肉剁碎，加葱花姜末，有的还会放虾米，包成月牙形，看起来像小船。现在北方超市也卖速冻鱼饺，但真材实料还得自己剁鱼肉，视频里教人用料理机打碎鱼肉更省力。潮汕人吃鱼饺配普宁豆酱，闽南人喜欢蘸沙茶酱，两种吃法各有风味。