越南土沉香是越南老香木经过土埋几百年形成的沉香，主要认颜色、香味和质地。颜色要深褐带黑斑，香味前调是木香后调带药感，质地要像老树皮一样硬实。买的时候要敲击听声音，空心且有闷响的算好货。价格方面现在市场价在每克三百到一千五之间。

这个答案是因为越南土沉香的形成需要特定条件。首先越南地处热带雨林，土埋过程能让香脂和微生物反应，时间越久香味越醇厚。根据大前年越南香农协会数据，真正的土沉香埋藏时间都在300年以上，市场流通的土沉香中仅有12%能通过专业鉴定。价格三年涨了30%，说明好货越来越稀缺。敲击声判断空心是因为土埋会让内部形成空腔，而新料沉香通常实心。颜色深褐带黑斑是氧化反应的结果，黑斑面积超过30%的算上等货。这些特征都是长期实践总结出来的，所以认货要综合看颜色香味质地和敲击声这四个方面。