鲜榨果泥放一周左右不坏，冷藏保存别放阳光直射处。刚榨完马上装进密封盒，盖紧盖子放冰箱最冷层。喝不完的第二天就要喝完，别超过三天。喝之前摇一摇，如果果泥变稀或长白毛就不能喝了。

为什么放一周不坏？因为果泥里的糖分和水分少的话，细菌就长不快。实验数据说，25℃环境下，果泥里的微生物每24小时翻倍。刚榨完的果泥温度高，自带杀菌效果，但放室温超过两小时就开始变坏。冷藏的话，温度降到4℃以下，细菌繁殖速度降八成。不过密封不好会漏气，氧气多了还是会让果泥氧化变酸。所以密封盒要选带锁扣的，喝完盖子扣严实，这样能多撑两天。要是发现果泥表面浮了层膜，闻着有酒味，那就是开始发酵了，赶紧扔掉别喝。