高压锅煮鸡腿要加水没过鸡腿大概1-2厘米深。时间大约十五到二十分钟具体看鸡腿大小和火力。鸡腿太瘦的可以多煮五分钟。高压锅盖子要扣紧中间别留缝隙。水别加太多不然煮不烂。高压阀跳起来后还要焖三分钟再开盖子。

为啥是这个答案呢？因为高压锅煮东西全靠高压让水温升到120度左右。普通锅烧到100度就停了高压锅能到这个温度所以时间短一半。每只鸡腿配两三百毫升水最合适。比如三斤重的鸡要加水大概四五百毫升。高压阀每冒一个泡泡代表压力增加一点。煮的时候要等阀子响了三分钟再开盖子。数据来源是《中国家庭烹饪百科》和美的牌高压锅说明书。高压锅压力达到95kPa时温度稳定在120度左右。鸡腿带皮煮需要多加二十毫升水。如果中途加水会降压重新上汽。高压锅煮鸡腿时间比普通锅少一半主要因为温度更高。