高粱煮的时间要看水量和火候。一般需要20到40分钟才能熟透，半小时可能有点不够。如果水量少的话可能快一点，但要是水量多或者用普通锅煮，半小时可能还夹生。高压锅的话时间能缩短一半左右。

这个答案是因为高粱米颗粒比较硬，吸水速度比大米慢。根据《中国杂粮烹饪手册》数据，正常火候下500克高粱米需要加1000毫升水，文火煮25分钟才能达到软糯状态。如果水量增加到1500毫升，煮30分钟才能完全熟透。普通锅受热不均匀，中间可能夹生，而高压锅通过密封加压，内部温度能达到120度以上，所以时间能减半。比如用普通锅煮500克高粱米，水量1000毫升的话，前15分钟大火煮沸，后15分钟转中小火，5分钟再检查软硬程度。要是水量多的话，可能需要延长到35分钟。而且高压锅能缩短时间大概一半，所以半小时高压锅可能刚好够，普通锅还是差点火候。